文丨张曦
9月17日晚，中国驻泰国大使馆举行庆祝中华人民共和国成立77周年招待会。使馆临时代办吴志武、泰国总理阿努廷、副总理兼财政部长艾尼迪、副总理兼外交部长西哈萨、国会副主席兼上议院议长蒙坤、工业部长瓦拉乌、能源部长艾格纳、上议院第一副议长江莱、泰军副司令派汶上将、曼谷市长查察、泰国正大集团资深董事长谢国民、泰国中华总商会主席林楚钦、泰国潮州会馆代主席徐光辉、泰国TCC集团代表苏菁菁等泰政、军、商、学、侨等各界友人，各国驻泰使节、中资机构及留学生代表等出席。
袁记云饺作为中式餐饮品牌出海代表受邀参加，通过现场品鉴、饺子制作体验等形式，向与会千余名中泰嘉宾展示中国饮食文化。
（中国驻泰国大使馆国庆招待会现场袁记云饺展位）
活动现场，袁记云饺工作人员现包现煮水饺，并介绍饺子的制作工艺和文化寓意。体验区内，多位嘉宾在工作人员指导下动手包饺子，部分嘉宾品尝后，进一步询问袁记云饺在泰国的门店位置及后续开业计划。
活动现场外宾排队品尝现包现煮饺子）
泰国成为海外布局重要市场
袁记云饺于2024年12月在新加坡开出首家海外门店，随后进入泰国、马来西亚和英国市场。截至2026年9月，海外门店已超过60家，其中泰国门店达到13家。
东南亚与中国地理距离较近，饮食文化具有一定相通之处，也是中国餐饮品牌出海较为集中的区域。袁记云饺将新加坡作为海外首站，并在泰国持续拓展门店，逐步形成覆盖多个国家的海外经营网络。
中国驻泰国大使馆国庆招待会，为品牌提供了接触当地政商界人士和海外消费者的窗口。现场制作、品尝和包饺子体验，让宾客快速了解中式水饺，也让中国饮食文化以更加直观的方式进入当地社交场景。
（活动现场嘉宾体验包饺子环节）
饺子背后的中餐出海样本
近年来，中国餐饮企业出海的步伐不断加快。门店数量增加的同时，竞争也逐渐延伸至供应链、产品标准、门店管理和本地团队建设。
饺子在海外市场具有较高的认知度，馅料和口味也可以根据当地消费习惯进行调整。对于连锁品牌而言，清晰的产品结构和标准化制作流程，有助于降低跨区域经营的复杂度。
（袁记云饺泰国门店）
袁记云饺目前已在四个国家开出超过60家门店。这样的扩张规模，对食材供应、产品稳定性和门店运营提出了更高要求，也使其成为观察中式餐饮连锁化出海的一项具体案例。
袁记云饺相关负责人表示：“饺子是中国人家里最寻常的一顿饭，也寄托着中国人对‘家’的理解。我们希望通过一碗饺子，让海外消费者认识中国味道，也让袁记云饺在更多市场扎下根来。”
对于袁记云饺而言，泰国市场已经进入持续经营阶段。产品、供应链和门店体系在海外市场的适应能力，也为后续拓展更多国家积累了经验。
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